料理

ケーキやクッキー、マカロンなどのスイーツを華やかにデコレーションしたいとき、活躍してくれるのが口金ですよね。中でもギザギザ模様を作る口金は、クリームや生地をかわいらしい形に仕上げるのに重宝するアイテムなんです。ただ、急に「ギザギザ口金が見当...

ケーキやタルトの表面をツヤツヤに仕上げて、フルーツの鮮やかな色を保つためによく使われるのが「ナパージュ」ですよね。そのまま使うだけでプロっぽい仕上がりになる便利アイテムですが、いざ作ろうと思ったときに「ナパージュを用意するのを忘れていた！」...

おかわかめは、独特のぬめりと青々とした風味が魅力的な野菜なんですね。見た目はツルムラサキやモロヘイヤのようにも感じられて、葉を茹でると少しとろりとした口当たりが楽しめるのが特徴なんです。でも、調理してみたら苦みが強くて食べにくかった…なんて...